Как правильно пить водку и чем можно её закусывать?

Стадии алкоголизма

Постоянное употребление алкоголя приводит к алкоголизму, которое имеет три стадии.

1. При первой стадии алкогольной зависимости у человека постепенно утрачивается контроль количества выпитого напитка, что ведет к появлению патологического влечения к алкоголю.
2. На второй стадии у человека даже появляется «иммунитет» к алкоголю, точнее, ему так кажется. Действительно, если человек на этой стадии употребит больше 1 литра алкоголя, организм с виду начнет воспринимать спиртное легче. По факту же за этим скрывается развитие серьезных заболеваний — гепатит, цирроз печени, рак пищевода и рак желудка.
3. Алкоголизм третьей стадии характеризуется полной деградацией личности в физическом и психическом планах. Человек уже не может употреблять спиртное и в большинстве случаев умирает.

Ученые считают, что на алкоголизм влияет наследственная предрасположенность, вызванная недостаточной выработкой ферментов, перерабатывающих алкоголь. Но на самом-то деле на это влияет количество выпитого алкоголя. Просто не надо пить, если вы понимаете, что теряете контроль над собой, и возникает неприятное состояние организма.

Алкоголизм является болезнью и его необходимо лечить

Правила безопасности при употреблении водки

1. Никогда не пейте с незнакомыми людьми. Вы ничего о них не знаете, и совместное распитие водки может привести к самым печальным последствиям. Водка меняет людей, и бывает так, что после 100 грамм приятный в общении человек превращается в буйного неадеквата. И не думайте, что в неадеквата не можете превратиться вы.
2. Не пейте с теми, кому не доверяете или плохо относитесь. Причина — та же. Конфликты с собутыльниками — самая распространенная причина убийств в России.
3. Не пейте в плохом состоянии духа, чтобы «поправить настроение». Водка лишь ухудшит ваше состояние. Если вы не чувствуете себя спокойно и весело — не пейте.
4. Пейте только проверенные марки водки, купленные в магазинах с хорошей репутацией. «Палёная» водка, полученная из некачественного спирта с высоким содержанием метанола, может убить или искалечить навсегда.

А Колумб ни в чем не виноват!

Кто бы что ни говорил, а водка – напиток относительно современный. Традиции его употребления насчитывают максимум 150-200 лет – раньше винокурни просто не могли выпускать первоклассный пищевой спирт в промышленных объемах.

При слове «водка» в голову приходят два профессора – Менделеев и Преображенский. Сразу скажем, что к алкогольному напитку второй имеет намного более близкое отношение. Менделеев, хоть, может быть, и выпивал, но диссертацию защищал все же по другой теме – «смешивание этилового спирта с водой», эта работа скорее по метрологии, чем по физиологии. А вот Преображенский – знаменитый герой Булгакова – о водке разглагольствовал много, уверенно и в тему.

Откуда же взялись эти пресловутые 40 градусов? Все очень просто – еще в «доводочные» времена, когда спиртометров не было и в помине, крепость самогона измеряли методом «полугара». Алкоголь поджигали на пробу – если сгорала ровно половина, значит, в исходном зелье было 38.3%. Позже для удобства подсчетов в стандартах появилась цифра «40°».

Винокур проверяет крепость выгнанного первака методом «полугара»

Современное понимание напитка сложилось только в 1920-е годы, после отмены сухого закона. Тогда «столовое вино» было окончательно переименовано в водку, под которой подразумевались чистые смеси воды и пищевого спирта. В 50-х слово «vodka» выходит на мировую арену, становится одним из символов России и неизменной составляющей многих коктейлей.

Как подготовиться к употреблению

Большинство людей наперед знают, когда их ожидает застолье, где много выпивки. Поэтому подготовиться к такому мероприятию не составляет труда.

Препарат Эспераль — средство кодирования от алкоголизмаМеры алкогольной жидкости: ведро, штоф, чарка, история и использованиеЧерез сколько выветривается алкоголь из организмаКак провести тест на алкоголизм в домашних условиях?

Если вы ищете способ, как не опьянеть от алкоголя, обратите внимание на следующие советы. Применять их нужно задолго до планируемого употребления спиртного, однако, работают они безотказно

• Физические нагрузки. Активные занятия спортом за 6-7 часов до застолья заставят кровеносную систему заметно «оживиться». Особенно эффективны в таком случае нагрузки типа «кардио» — упражнения на выносливость. Длительное занятие заставляет дыхание учащаться, в результате чего кровь разгоняется и переработает выпитое спиртное заметно быстрее.
• Если принять меры загодя не получилось, то непосредственно перед самим употреблением выпивки советуется выпить сырое яйцо. В сочетании с алкоголем вязкий продукт даст коллоидную массу, которая будет препятствовать быстрому всасыванию алкоголя в стенки пищеварительной системы.
• Выпивка. Метод из разряда «клин клином». Для того, чтобы спиртное меньше «разбирало», за некоторое время до застолья необходимо принять небольшое количество алкоголя. Это может быть рюмка водки. Много пить не надо. Порция спиртного запустит в организме выработку гормона, отвечающего за расщепление спиртов. К моменту застолья уровень этого вещества в организме будет максимальным, что позволит выпивающему продержаться дольше.
• Жирная пища. Спирт начинает действовать на организм, всасываясь через стенки желудка. Чтобы этому препятствовать, нужно «завернуть» их в безопасную оболочку. Прекрасно обволакивает слизистую жирная пища. Поэтому перед началом употребления нужно скушать небольшую порцию калорийной еды: кусок сала, ложку сливочного масла. Если под рукой совсем ничего нет, выпейте ложку растительного масла. Еще один обволакивающий продукт длительного действия — овсяная каша.
• Еда. Чтобы алкоголь, попав в желудок, не начал действовать мгновенно, в нем (желудке) должна быть пища. Перекусите перед застольем небольшим количеством еды, а затем смело отправляйтесь на праздник.
• Тонизирующее средство. Например, Элеутерококк. Настойку этого растения применяют в период высоких умственных и физических нагрузок, а также при пониженном артериальном давлении. Элеутерококк препятствует всасыванию спирта в организме, помимо этого, снижая период опьянения. Чтобы воспользоваться методом, необходимо принять около 50 капель настойки за полчаса до начала употребления алкоголя.

Что будет, если пить алкоголь каждый день?

Ученые давно исследуют этот вопрос. Последние данные свидетельствуют о том, что алкоголь снижает риск развития атеросклероза. Отчасти он помогает избежать закупорки кровеносных сосудов холестериновыми бляшками. Чем опасен холестерин? Он вызывает проблемы с кровообращением. Кровь перестает нормально циркулировать по сосудам, поскольку они заполняются холестерином, и человек может даже погибнуть. Алкоголь же «промывает» сосуды и не позволяет холестерину застаиваться.

Значит ли это, что алкоголь можно пить каждый день? Нет. В данном случае речь идет об исключительно низких дозах алкоголя. Если брать за основу те же рекомендации ВОЗ, специалисты советуют как минимум два дня в неделю полностью воздерживаться от алкоголя. Разумеется, чем дольше вы не пьете, тем лучше.

Но это не значит, что нужно пить каждый день небольшой бокал вина, пусть в Сети и гуляют многочисленные истории, как какой-то там дедушка пил по бокалу каждый день и прожил до 90 лет. Тут все индивидуально и необходимо учитывать множество факторов — от хронических заболеваний до наследственных предрасположенностей. Не говоря уже о том, что алкоголь категорически противопоказан несовершеннолетним и беременным.

А вы знали, что дольше всего частички алкоголя остаются в ваших волосах?

Если пить алкоголь каждый день, организм не сможет выводить его из организма, и начнется такая болезнь, как алкоголизм. У него есть 3 стадии, и в этой статье мы их рассмотрим. Но сначала разберемся — как вообще действует алкоголь на человека?

Как пить водку правильно?

Тут все нужно делать «по науке». Во-первых – и водку, и себя самого нужно подготовить. Лично я для дорогих, но неожиданных гостей держу в морозильнике несколько стопок – чтобы после прихода визитеров можно было сразу опрокинуть «по 50». Переохлаждать бутылку не нужно, 10-12 градусов будет вполне достаточно. Один мой товарищ как-то лютой зимой поставил «половинку» охлаждаться в сугроб и на некоторое время о ней позабыл. После дегустации с приятелями вместо долгожданного мягкого «прихода» вся компания получила серьезную ангину.

А вот метод «запуска печени» или «прививки» — приема 1-2 стопок за 2-3 часа перед возлиянием – лично я не одобряю. Ведь самая вкусная – это именно та, первая рюмка, охлажденная, со стекающей «слезинкой» испарины. Как же можно это удовольствие перенести в плоскость практичности или даже, с позволения сказать, медицины? Но это – сугубо на любителя.

Идеальная доза тоже для каждого своя. Я предпочитаю в начале застолья опрокинуть 2-3 полных 50-граммовых стопочки, с перерывом 2-3 минуты, а далее – снизить разовую дозу до 20-30 миллилитров. Есть одно правило хорошего тона для разливающего – не насыпайте всем «под линейку», пусть человек сам скажет, сколько хочет выпить. Некоторые люди стесняются не допить свою стопку, из-за чего принимают больше спиртного, чем им хочется, а некоторые (я знаю минимум 2-х таких людей) просто физически не могут не опустошить емкость подчистую.

1. Спиртное разливают непосредственно перед тостом и выпивают сразу же, не грея и не нюхая.
2. Водка – благородный, сложный в приготовлении, хоть и не выдержанный напиток. Поэтому перед дегустацией не помешает хотя бы насладиться видом запотевшей стопочки.
3. Перед глотком делается эффектный выдох в сторону, во время – медленный вдох ртом.
4. Не стоит пытаться лихорадочно проглотить жидкость сразу после попадания в ротовую полость. Водку медленно пропускают по языку, от кончика к корням, от сладкого вкуса – к горькому.
5. После глотка следует ощутить, как приятный холодок скатывается вниз по пищеводу, и лишь после этого – выдохнуть.
6. Следующий вдох – занюхивание кусочком ржаного хлеба. Ручаюсь, его аромат никогда не бывает таким благоуханным, как после опрокинутой первой стопочки!
7. И только после этого можно, наконец, закусить!

Свободное время и алкоголь

Люди пьют, потому что им нечем заняться. Особенно это заметно по выходным, когда до 60% времени проводится на диване, лежа перед телевизором, с калорийной едой, пивом или водкой. Иные ситуации — еженедельная встреча в баре с друзьями, посиделки у родственников, вылазки на рыбалку, главным предметом которой является вовсе не улов. Все это способы убить свободное время. Как оно появляется в нашей жизни?

Поначалу спиртные напитки ни у кого не вызывают восторга. Это горький, вяжущий и непонятный вкус, но это запретное лакомство из мира взрослых, а взрослеть сложно, приходится смиряться с побочными эффектами. Именно поэтому существуют сладкие коктейли, которые заглушают отвращение; они особенно популярны у подростков и женщин. Со временем человек привыкает к вкусу, дополнительно сказываются психологические установки (проще расслабиться, стать общительнее), и формируется пристрастие.

В обществе есть предубеждение: если человек не пьет, значит, он либо больной, либо закодированный. И то, и другое порицается социумом. Не пить по доброй воле — значит не уважать собутыльников. Быть в компании, где сформировалось негативное отношение к непьющим людям, и остаться трезвым очень сложно. В результате свое свободное время приходится тратить на выпивку из солидарности и впоследствии страдать от похмелья.

Часто пьяницами становятся из-за потери интереса к жизни или череды неудач. Причем вместо того, чтобы решать проблемы, человек пытается залить неприятные чувства вином. Такой феномен наблюдается у взрослых и молодых людей, мужчин и женщин, одиноких и семейных. Иногда наступает осознание, и появляются попытки бросить пить с помощью таблеток, гипноза, но всё бесполезно, ведь доступное удовольствие манит человека сильнее.

Кстати, семьи тоже могут пристраститься к алкоголю, потому что так проще. Не нужно придумывать досуг для всех, тратиться на выставки и кафе. В домашней обстановке, под телевизор или разговоры, спиртное льется рекой. Человек чувствует себя комфортно в привычных условиях, спокойно в домашнем уюте. Муж и жена, да и другие члены семьи, не осознают того, что любому досугу предпочитают выпивку. Такое бытовое пьянство может длиться десятилетиями, и ничто не мешает ему перерасти в алкоголизм.

Что пить, чтобы не было плохо?

Главное — покупать только качественный алкоголь. Лучше всего брать в специализированных или крупных сетевых магазинах.

Что делает алкоголь вредным:

• Количество выпитого этанола. Чем больше, тем хуже последствия.
• Степень очистки этанола, количество присутствующих вредных примесей, образованных при его получении.
• Дополнительные добавки, придающие аромат, вкус, цвет, сладость или приятные пузырьки.

Наиболее безопасными видами алкоголя считаются, по мере убывания:

1. Водка. Чистый от примесей алкоголь. А самая безопасная — картофельная водка. Не самый популярный напиток у нас, конечно
2. Джин
3. Текила
4. Виски
5. Сидр (чем меньше сахара, тем лучше)
6. Красное вино (в малых дозах, в больших вызывает сильное похмелье)

Чем светлее напиток — тем меньше в нем примесей, вызывающих похмелье. Крепкие напитки в чистом виде или со льдом легче переносятся организмом. А еще меньше влияют на вес. Водка, джин, виски менее калорийны, если не смешивать их с фруктовыми соками. Одна порция водки содержит 97 калорий и ноль углеводов, порция джина — 110 калорий и ноль углеводов. 

Пиво

В пиве больше всего токсинов и дополнительных добавок, что мешает организму нормально его переносить. А еще много калорий и углеводов. Но если хочется, лучше качественное и непастеризованное — крафтовое, ремесленное. Например, стауты. В них есть антиоксиданты — в 2003 году даже предположили, что Гинесс снижает риск образования тромбов и улучшает состояние сердца.

Зожные коктейли

Не добавляйте сладкие сиропы и сахар: усиливается скорость всасывания алкоголя в кровь, опьянение начнется быстрее. Мы подобрали рецепты коктейлей, которые менее калорийны и даже полезны.

• Коктейль «Буравчик» на основе джина: 3 части джина + 1 часть лаймового сока, смешать в шейкере со льдом. Делайте без сахара.
• . 2 части томатного сока + 1 часть водки + лимонный сок + табаско + соль + перец.
• Текила + холодный зеленый/гранатовый чай
• Текила + кокосовая вода
• Водка + зеленый/гранатовый чай + кокосовая вода
• Красное вино + минеральная вода
• Сангрия, рецепт без сахара: красное вино + фрукты + джин + апельсиновый сок

Как выбрать водку?

Живя в Украине, я практически не сталкиваюсь с такой проблемой. Вся горiлка, которая продается в наших маркетах, качеством обладает предостойнейшим, откровенной «палёнки» я не встречал уже больше 10 лет. По вкусовым нюансам мне больше импонирует «Первак», «Medoff», «Nemiroff», «Хлебный Дар», «Хортица». Из русских пробовал, наверно, только «Зеленую Марку» и «Русский Стандарт» — тоже вполне и вполне. Хоть повесьте, не могу определить, чем «Absolut» или «Finlandia» так разительно отличаются от наших аналогов.

При выборе отечественного напитка можно пользоваться проверенной формулой – чем новее бренд, тем выше качество. Расчет прост – новый продукт, только запущенный на рынок, делают первоклассным, затем постепенно его качество снижают до среднерыночного уровня.

Как пить водку и не пьянеть

Есть три способа, которые помогут не пьянеть от водки во время употребления. Можно выбрать любой в зависимости от особенностей организма и ситуации.

1. Перед употреблением плотно поесть – это замедлит всасывание спирта в ЖКТ. Опьянение будет невыраженным из-за низкой концентрация в крови.
2. Потреблять большое количество жидкости вместе с водкой, чтобы она вымывала из организма токсины.
3. Потреблять умеренно, разбавляя водку другими напитками и коктейлями. Делать большие перерывы между приемом.

Существует распространенное мнение, что для отсутствия эффекта опьянения нужно съесть перед застольем 50 г сливочного масла. Этот способ реально работает, но из-за большого количества жира печень будет критически перегружена, поэтому не сможет эффективно справляться с токсической нагрузкой от алкоголя.

Есть еще один способ, но он может использоваться только абсолютно здоровыми людьми. Чтобы сократить время усвоения водки, нужно охладить ее до минимальной температуры. На закуску также стоит использовать только очень холодные блюда, запивать напиток жидкостями со льдом. Когда в желудок попадает холодная еда или жидкость, она не всасывается до того момента, пока не прогреется до 36–38 градусов. Поэтому такой подход позволит снизить скорость всасывания спирта стенками желудка, а значит, концентрация этанола не будет сразу же слишком высокой.

Важно учитывать, что любой способ, замедляющий всасывание спирта желудком, приводит к тому, что этанол будет дольше присутствовать в организме. Поэтому, если нужно быстрее протрезветь, лучше не прибегать к таким способам

В любом случае лучшим вариантом будет минимизация количества потребляемого напитка или полный отказ от него.

Как правильно пить

Помимо натуральных и медикаментозных средств борьбы с алкоголем в крови, нужно соблюдать правила употребления выпивки.

Первое правило, как не пьянеть — качественный алкоголь. Выбирайте проверенные марки и избегайте наиболее дешевой выпивки. Некачественная продукция содержит в себе большое количество сивушного масла, что позволяет опьянеть намного быстрее, когда попадает в желудок.

Закусывайте выпивку хорошими калорийными блюдами. «Отвлеките» желудок от переработки алкоголя мясом, горячими и жирными закусками. Некоторая часть спиртов пройдет пищеварительным трактом «незамеченная».

Цитрусовые обладают отличным свойством блокировать алкоголь. Если вы закусываете фруктами, отдайте предпочтение лимонам, апельсинам или грейпфруту. Этот совет полезен и в том случае, если предстоит пить коктейли. Выбирайте те, в составе которых присутствуют кислые соки. Это поможет простоять на ногах значительно дольше.

Смешивание разных сортов алкоголя погубит вас. Если вы начали застолье из вина, то продолжайте в том же духе. Если первая рюмка была с водкой, постарайтесь не изменять себе. Понижение градуса также пагубно скажется на состоянии пьющего. Если смешения выпивки избежать не удается, то градус можно только повышать. После коньяка вино пить не желательно, а пиво и вовсе «положит вас на лопатки».

Во время застолья желательно делать паузы. Даже если вы не курите, не теряйте возможности посетить свежий воздух. Но держитесь подальше от сигаретного дыма. Никотин усиливает действие алкоголя, и ваши старания остаться в трезвом уме пойдут коту под хвост.

То же касается и курящих персон. Если вы страдаете от вредной привычки, постарайтесь поджигать сигаретку как можно реже. Если позволяет сила воли, и вовсе откажитесь от дыма на этот вечер. Кажется невозможным, но наутро вы скажете себе спасибо.

Если вы ищете способ, как долго не пьянеть, во время застолья старайтесь чаще вставать с места. Танцуйте, выходите из-за стола и разминайте ноги. В сидячем положении труднее контролировать степень опьянения, поскольку вестибулярный аппарат находится в спокойном состоянии. Дайте ему проявить ситуацию: пройдитесь в уборную, умойтесь, пригласите на медленный танец даму. Двигаясь, вы поймете, сколько еще спиртного сможет вынести ваш стойкий и подготовленный организм.

Замедляет процесс опьянения и мозговая активность. Не смотрите весь вечер в смартфон. Общайтесь, веселитесь и рассказывайте смешные истории. Смех не только заставит мозг взбодриться, но и участит дыхание, что полезно, если вы решили выиграть битву с выпивкой.

Как пить водку и не пьянеть — вопрос популярный. Существую ситуации, когда отказаться от выпивки сложно в силу социальных нюансов.

Если физиология вас подводит, а методы не срабатывают, придется опуститься до небольшого обмана. В компании, где отказать в выпивке будет дурным тоном, постарайтесь заменить водку обычной водой. При достаточном уровне артистизма такая подмена не будет раскрыта. Если вы пьете вино, припасите вишневый сок и потягивайте его вместо алкоголя. Периодически задумчиво оглядывайте бокал, и никто не усомнится в его содержимом, ведь вином принято любоваться.

Сможет ли алкоголик пить культурно?

Основная причина, по которой человек начинает регулярно пить, — социальный фактор. Если ребенка окружают взрослые, которые обязательно покупают выпивку на все праздники, отмечают даже небольшие события, позволяют себе встречать выходные с бутылочкой пива в руках, то и ребенок со временем пристрастится к этой привычке. Необязательно все из них станут «алкашами», но бытовое пьянство тоже губительно сказывается на здоровье.

При серьезных проблемах с алкоголем умеренно пить очень сложно. Главное условие трезвости — бросить горячительное раз и навсегда. Не имеет значения градус, периодичность, доза. Если зависимость есть, она обострится даже от 0,33 пива, и затем в дело пойдут более крепкие напитки.

При этом понять, врет человек или нет, говоря о пристрастии к спиртному, невозможно. Действительно ли у него есть тяга или пьет, потому что того требуют окружающие? Алкоголики всегда отрицают, что у них есть зависимость. Просто потому, что это не очевидно даже для них самих. Находясь в порабощенном состоянии, сложно объективно оценить ситуацию. Верить человеку на слово нельзя, но можно судить по его поступкам.

Специалисты наркологи и психологи утверждают, что сложно настроить человека на умеренные дозы, если он хотя бы раз напивался до беспамятства. Проблемы с алкоголем начинаются, когда у окружающих появляется вопрос о количестве выпитого и понятии нормы. Если спиртное стало занимать в жизни человека слишком много места, пора начать беспокоиться. Даже сам вопрос меры трезвенники не поднимают.

Может ли алкоголик пить умеренно? Алкоголь имеет на всех одинаковое влияние. Он деструктивен по отношению к организму и поведению человека. На первой стадии развития зависимости будущий пьяница сохраняет оптимизм и позитивный взгляд на мир. С приходом жестокого похмелья человек становится озлобленным, депрессивным. Чтобы понять, сколько нужно употреблять, чтобы не дойти до такого состояния, нужно определиться с нормой.

Особенности приема

Правильная подготовка к банкету замедлит неизбежный процесс опьянения. Но существует также список рекомендаций по правильному употреблению спиртосодержащих напитков.

1. Качественное спиртное. Напитки сомнительного происхождения и качества могут вызвать более мощную реакцию организма, чем лицензионный алкоголь, так как в их состав входит больше вредных сивушных масел.
2. Не смешивать разное спиртное, не снижать градус. Чередуя разные виды спиртного, можно добиться более быстрого прихода опьянения. Ни в коем случае не стоит пить, например, шампанское после виски, то есть мешать игристый напиток с другим алкоголем.
3. Перерывы. Обязательно делайте паузы между тостами, растягивая время между выпитым алкоголем. Рекомендуется чаще вставать из-за стола, чтобы умыться прохладной водой, потанцевать, подышать свежим воздухом.
4. Отказ от сигарет. Курение во время выпивки усиливает действие алкоголя и может привести к более сильному опьянению. Содержащийся в сигаретах никотин в несколько раз усиливает эффект спиртных напитков.
5. Закуска. Затормозить наступление опьянения могут жидкие горячие блюда, мясо, картофель, свинина, рыба, петрушка. Дольше держаться в трезвом состоянии помогут и цитрусовые продукты благодаря содержанию особых кислот, например, апельсиновый сок.
6. Подмена напитков. Если вы решили не пьянеть, схитрите немного и замените содержимое бокала: вино вишневым соком, водку – минеральной водой. Во время горячих тостов подмену может никто и не заметить, а вы дольше останетесь в форме.

Как справиться с похмельем

Итак, вы перебрали накануне? Мы уже разбирали эту тему отдельно, здесь перечислим основные меры по «воскрешению».

• Восстанавливайте уровень жидкости и электролитов в организме. В холодильнике нет ничего с электролитами? — Съешьте банан. Так можно справиться с дефицитом калия, причиной «спецэффектов».
• Примите душ. Долгий, горячий душ. Можете попробовать контрастный.
• Болит голова? — Это нормально. Попробуйте сделать несколько физических упражнений, чтобы кровь прилила к мышцам тела.
• Лекарства в такой момент — не лучшая идея. Печень занята метаболизацией этанола и продуктов его распада. Как вариант — ибупрофен. Это противовоспалительное, болеутоляющее и жаропонижающее средство, способное немного помочь при жутком похмелье. Но не увлекайтесь.

И последнее: не похмеляйтесь. Да, в какой-то мере немного алкоголя наутро может улучшить состояние, но вы добавляете алкоголя, ещё не справившись с предыдущим. Это плохая практика.

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы не пропустить новые рецепты!

Резюме

Название
Как пить правильно

Описание
Неправильное употребление спиртных напитков может стать настоящей катастрофой. Как пить правильно, получая максимум положительных эффектов и с минимумом вреда для здоровья и образа жизни?

Автор

Издатель

выпейменя.рф

Сохранить ссылку в соцсетях

11 Воспользуйся секретом знаменитого пивовара

По словам Джима Коха, соучредителя и председателя «Boston Beer Company», главная хитрость, как пить пиво всю ночь напролет и не пьянеть — это дрожжи.

Дело в том, что сухие активные дрожжи, обычно используемые в качестве разрыхлителя в хлебобулочных изделиях, содержат группу ферментов, называемых алкогольдегидрогеназами (АДГ). АДГ способствует расщеплению спиртов, которые, как тебе известно, токсичны для организма.

Клетки печени — единственные в организме, которые производят достаточное количество АДГ, чтобы успешно расщеплять алкоголь со значительной скоростью, но их недостаточно, чтобы уберечь нас от опьянения при активном употреблении спиртного.

Поскольку активные сухие дрожжи содержат АДГ, если мы потребляем их перед гулянкой, фермент сможет атаковать алкоголь в желудке первым — прежде чем он попадет в кровоток и, в конечном итоге, в печень.

Пропорции такие: чайная ложка на каждую бутылку пива, которую ты собираешься выпить. Кох советует смешать дрожжи с йогуртом и съесть его, прежде чем начать пить. Однако он также предупреждает, что этот трюк только смягчит, но не устранит негативное воздействие алкоголя, так что не забывай о мере.