15 удивительных вещей, которые произойдут с вашим телом при отказе от сахара

Что происходит в организме после полного отказа от сахара

Изменения происходят поэтапно. Стоит учесть, что такое развитие событий касается большинства людей на детокс-диете, но не всех.

Через неделю

Сытость человек ощущает через 15 мин. после поступления пищи. Так же реагирует организм на потребление сладкого

Чтобы начать питаться без сладостей, важно сдерживаться хот бы сутки. Следующее утро может оказаться тяжелым из-за синдрома отмены

В это время организм требует дозу сахара или любую замену.

Тяга к сладостям периодически будет проявляться, сопровождаться тревогой. Иногда доходит до депрессивных состояний. Главное – «заедать» эти переживания не сахаром, а фруктами/овощами. Польза нового режима питания принесет плоды к концу недели: наладится сон, энергии для дневной активности станет больше.

Через 2 недели

Вторая неделя нового режима может также проходить с трудностями. Синдром отмены все еще будет влиять на эмоциональное состояние.

Главное – «заедать» эти переживания не сахаром, а фруктами/овощами.

Но заметные изменения в организме послужат хорошим стимулом не останавливаться:

• если беспокоили акне – они уменьшатся в несколько раз;
• кожные покровы всего тела будут выглядеть здоровее: приятный цвет, гладкость;
• бессонница останется в прошлом;
• улучшится состояние зубов;
• память станет лучше.

Важно помнить, что магазинные соки не являются здоровой альтернативой сахару. В упаковке любого сока не меньше сладкой добавки, чем в «Кока-коле»

Через 3 недели

Желания отведать сладостей почти не останется. Организм адаптируется к новым правилам, ему будет хватать природного сахара в сладких плодах. Происходит закрепление результатов предыдущих недель.

Через 1, 2, 3 месяца

Через месяц выработается новая привычка: получать удовольствие от натуральной растительной пищи. Она будет поставлять в организм полезные элементы, которые улучшат не только физическое самочувствие, но и психологическое. Поэтому период детокса (очищения) организм переживет достаточно легко.

1 – 3 мес. достаточно, чтобы заметно похудеть, ведь вместе с сахаром человек, как правило, отказывается от других калорийных продуктов (муки, жиров). Если удается не есть вредные блюда уже 2 мес., нет тяги к этой добавке – можно иногда съедать немного «запретных» продуктов (1 небольшая порция в неделю).

Первая неделя

В первые дни наш друг отреагировал стойким чувством раздражения и голода, причем хотелось ему исключительно сладкого. Стал нервным, не мог уснуть до 3-4 часов ночи, а утром чувствовал опустошение. Периодически возникала аритмия – но это из-за подавленности, хотя он признавал, что его показатели несколько улучшились. Давление стало снижаться, сахар крови тоже.

В любой диете, даже при полном голодании, самыми трудными становятся первые три дня, на четвертый день наступает пик ощущения голода. Объясняется это тем, что организм исчерпывает за три дня отложившиеся запасы еды в желудочно-кишечном тракте, а на четвертый день принимается за внутренние резервы. После этого наступает некое облегчение, и человеку легче переносить голод. Как же было с Сашей? К концу первой недели он почувствовал, что тяга к сладкому не только не ослабла, но даже усилилась. Исключить алкоголь было чуть проще, поскольку он не считал себя сильно увлекающимся. Хотя, когда что-то запрещают, именно этого хочется сильнее всего.

Диета без сахара

Отказаться от рафинированного сахара на практике весьма трудно. Он есть практически во всех продуктах и напитках, что мы покупаем в магазине, и в фаст-фуде (если вы пообедаете Биг Маком с картошкой и газировкой, то употребите 85 г сахара — 236% дневной нормы!) То есть чтобы избежать рафинированного сахара, мне пришлось больше времени проводить дома и готовить пищу из свежих продуктов, а также отказаться от всех напитков в банках, белого хлеба, макарон и этих «здоровых» йогуртов, в которые для вкуса добавляют якобы фруктовый сок. Я также перестал добавлять в кофе сахар и молоко.

Моя новая диета на две недели состояла только из свежих продуктов: фрукты и овощи, рыба, курица, другое мясо, цельнозерновая паста и рист. Большую часть из этого я и так регулярно употреблял в пищу — только вместе с другими продуктами, в которые входил сахар.

Важно отметить, что на эти две недели я не совсем отказался от сахара — только от рафинированного. Я ел много натурального сахара, который содержится во фруктах, и который тело превращает в глюкозу из мяса, жира и углеводов

Это важный источник энергии для тела и мозга.

И последнее: за две недели я не менял свою норму калорий, поддерживая 1900–2100 ккал в день, как и обычно. Я также упражнялся в обычном режиме. И вот что получилось.

10 причин, почему нужно отказаться от сладкого

1. О вреде сладкого для фигуры говорят постоянно, но сахаросодержащие продукты не только откладываются на животе и бедрах, но и наносят существенный вред организму. Итак, почему лучше отказаться от сладкого или минимизировать его потребление:
2. Главный вред для худеющих заключается в том, что сладкое провоцирует набор лишнего веса и даже ожирение. Промышленные сладости содержат много жиров и простых углеводов, которые идут на строительство жировых тканей.
3. Сладости — это высококалорийные продукты, например, в 100 г пирожного или шоколада содержится 400-500 ккал. Это энергетическая ценность полноценного обеда, но если гарниром и мясом вы утолите голод на несколько часов, то десертом долго сыт не будешь.
4. Сахар вызывают повышение уровня глюкозы в крови и заставляют поджелудочную железу усиленно вырабатывать инсулин. Поэтому частое употребление сладостей может привести к сахарному диабету.
5. Отсюда вытекает еще один вред от сладкого: недолгое насыщение. Уже через 1-2 часа после употребления шоколадки или печенья ваш аппетит снова даст о себе знать.
6. Потребление большого количества сладостей ведет к размножению болезнетворных бактерий в желудочно-кишечном тракте и нарушению кишечной микрофлоры. Также сахар увеличивает вероятность язвенного колита и даже может спровоцировать возникновение рака кишечника.
7. Ухудшение кожи — это еще один вред сладкого. Во-первых, нарушение кишечной микрофлоры негативно влияет на качество кожи, вызывая высыпания на лице, спине, шее и груди. Во-вторых, сахар ускоряет старение клеток и способствует появлению морщин. Это еще одна веская причина отказаться от сладкого.
8. Сладости наносят серьезный вред зубам. Сахар питает бактерии, провоцирует разрушение зубной эмали, вызывает кариес и болезнь десен – пародонтоз. Особенно губительны для зубов карамель, шоколад, ириски и другие тянучки.
9. От промышленных сладостей организм не получает никаких полезных веществ и витаминов. Это пустые калории, которые не дают вашему организму ничего полезного, кроме энергии на 1-1,5 часа.
10. Негативное воздействие сахара на сердечно-сосудистую систему – это еще один повод отказаться от сладкого. Наличие в крови излишнего количества глюкозы ослабляет стенки сосудов. Кроме того, частое потребление сладкого повышает уровень холестерина.
11. В промышленных сладостях помимо сахара добавляют различные химические добавки: усилители вкуса, ароматизаторы и красители, которые оказывают непредсказуемое воздействие на человеческий организм, начиная от аллергенных реакций и заканчивая появлением раковых клеток.

Если сладости оказывают такое негативное воздействие на организм, почему они так популярны? Во-первых, сахаросодержащие продукты — это быстрые углеводы, а значит они мгновенно всасываются в кровь и дают насыщение и энергию. Это особенно актуально в современном ритме жизни, когда на полноценную еду не всегда хватает времени.

Во-вторых, сладости вызывают зависимость, поэтому они очень выгодны для производства. Человек легко подсаживается на шоколадки, батончики, печенья, пирожные и конфеты, покупая их все чаще и больше. Из-за этой зависимости так тяжело отказаться от сладкого.

Вернемся к нашему Саше

Он не просто контролировал – с помощью диетолога – свой рацион, но и постоянно был под наблюдением врачей. Ежедневное измерение пульса, артериального давления, холестерина, сахара, веса уже стали входить в привычку. Теперь привычные завтраки в виде увесистого гамбургера и сладкого кофе остались в прошлом. Больше стало диетических продуктов в меню, появились и вовсе новые для него – приготовленные на пару овощи. Хотя ограничения касались только сахара и алкоголя. Сладкого по-прежнему хотелось, хотя не так остро. Врач объяснял это так: есть стойкая привычка к сахару, и когда он перестает поступать в организм, ощущается усталось, граничащая с депрессией. С алкоголем то же самое. Хотя алкоголь сам по себе вызывает те же ощущения: он обезвоживает организм и лишает сил.

Опиаты

Для тех, кто не в курсе, чем же плох сахар. Во-первых, он вызывает в мозгу выброс естественных опиатов. Состояние человека, употребившего сахар в пищу, становится похожим на состояние морфинового наркомана. Этот процесс хорошо описан в эксперименте  ученых Университета Джона Хопкинса из Балтимора. Они проводили исследование на младенцах возрастом от одного до трех дней. Перед тем, как взять традиционный анализ из пятки у малышей, некоторым из них давали подслащенную воду – и они гораздо спокойнее переносили манипуляции врачей. Но и… сразу “подсаживались” на новое вкусовое ощущение. Что характерно – младенцы, чьи матери принимали наркотики во время беременности, реагировали по-другому. Они продолжали плакать вне зависимости от получения сахара. На какие мысли это вас наводит? Подробнее об эксперименте в самом начале видео говорит американский клинический исследователь и основатель Комитета врачей по ответственной медицине Нил Барнард:

Польза и вред

В основе диетической программы заложена концепция питания, основанная на быстрых и медленных углеводах. Продукты с быстрыми углеводами мгновенно усваиваются организмом, не дают питания ему, а через короткое время организм снова ощущает чувство голода.

Такие продукты имеют повышенный гликемический индекс (ГИ). Они вызывают резкий скачок сахара в крови и концентрацию инсулина, который способствует запасанию жиров в теле человека. Для похудения нужны медленные углеводы, которые усваиваются организмом постепенно, отдавая ему энергию гораздо дольше, а, значит, и чувство насыщения сохраняется надолго.

В диетической программе предлагается отказаться от сладкой еды потому что это вредные продукты, имеющие быстрые углеводы.

Отказ от сладкого и мучного

Полностью полагаться на гликемический уровень, его скачки и понижение не стоит, так как он меняется в зависимости от вида продуктов, времени употребления пищи, способа приготовления. Так, ГИ макаронных изделий колеблется от 45 до 85 единиц. Поправляются не от самой муки, она часто бывает полезной, а от жиров и сдобы, которые в неё добавляют.

Большое количество клетчатки – это неоспоримое преимущество мучных изделий, за счёт чего организм быстро насыщается, надолго забывает о чувстве голода. Мучные продукты нормализуют выработку желчи, пополняют организм необходимыми питательными веществами, витаминами группы В.

Как минимизировать вред от сладкого

Если вы не планируете отказываться от сладкого, но хотите минимизировать вред от его употребления, рекомендуем вам воспользоваться следующими советами:

• Не заменяйте десертами полноценный завтрак, обед или ужин. Это не даст вам ни длительного насыщения, ни оптимальной нормы питательных веществ. Кроме того, так вы гарантированно съедите сладкого больше нормы.
• Хотите похудеть, не отказываясь от сладкого? Это сделать легко. Просто питайтесь в рамках суточной нормы калорийности с дефицитом 10-20%. В эту цифру можно вписать те продукты, которые вы сами пожелаете. Там может найти место даже ваша любимая сладость.
• Лучше есть сладкое по утрам, до 11-12 часов. Во-первых, утренние быстрые углеводы наиболее безопасны для фигуры. Во-вторых, если вы съешьте свою любимую сладость утром, то уже не будете чувствовать такую острую тягу к сладкому в течение дня.
• Для хорошей работы кишечника употребляйте большое количество клетчатки. Одним из лидеров по содержанию клетчатки являются отруби.
• Если вы заботитесь о своих зубах, но не хотите отказываться от сладкого, обязательно после его потребления почистите зубы или тщательно прополощите рот.
• Питайтесь сбалансировано в течение дня, не голодайте и не кусочничайте. По возможности используйте в качестве десерта фрукты, сухофрукты, зефир, мармелад, пастилу.
• Если готовите десерт дома, постарайтесь добавлять меньше сахара, чем в рецепте, с каждым разом уменьшая его количество. Отдавайте предпочтение творожным запеканкам и другим полезным десертам.
• Не запивайте сладкое напитками. Напитки смывают сладость со вкусовых рецепторов и мы съедаем десерта больше положенного.

Полностью отказаться от сладкого может не каждый, но минимизировать количество потребляемого сахара способны все. Анализируйте свое питание, избегайте вредных продуктов и старайтесь наполнять свой рацион питательными блюдами с богатым содержание витаминов.

• Топ-50 тренеров на YouTube: подборка лучших тренировок
• Все о фитнес-браслетах: что это и как выбрать
• FitnessBlender: три готовых комплекса тренировок

Почему я решил отказаться от сахара?

Я никогда не был страстным сладкоежкой и к сладостям относился достаточно спокойно, ровно до того момента пока 3 года назад не бросил курить. С тех пор мои отношения с сахаром перестали быть томными

Тяга к сладкому возросла и контроль за его количеством в питании требовал все больше усилий.

Это не удивительно. Чем больше сахара мы едим, тем сильнее его хотим. Причина в том, что сахар действует на центр удовольствия в головном мозге и стимулирует выработку дофамина – гормона радости и счастья. Мы очень быстро усваиваем эту связь и стремимся снова и снова испытать положительные эмоции, прибегая к сладкой еде, как к доступному антидепрессанту. Проблема только в том, что с каждым разом сладостей требуется все больше.

В такой ситуации речь идет уже не о слабой воле, отсутствии мотивации или неспособности отказать себе в каких-то лакомствах, а о перепрограммировании физиологических и гормональных реакций организма.

Это очень серьезная проблема, ведь в конечном итоге постоянный избыток сахара в питании ведет к тому, что:

• полностью разрушается механизм контроля голода, аппетита и насыщения через разбалансировку действия гормонов инсулина, грелина и лептина;
• хронически повышается уровень инсулина, что стимулирует образование наиболее опасного висцерального жира в области живота; повышается уровень триглицеридов и липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина);
• запускается патогенный механизм развития сердечно-сосудистых заболеваний;
• изменяется в худшую сторону баланс «хороших» и «плохих» бактерий в кишечнике;
• блокируется жиросжигание и, как следствие, снижение веса даже при дефиците калорий становится невозможным.

К сожалению, это далеко не полный перечень всех «сахарных» проблем.

Рафинированный сахар это на 100% искусственный продукт, появившийся в питании примерно 250 лет назад. Еще в начале 20 века его среднее потребление составляло всего лишь 16 ложек в год, а сейчас каждый из нас за год съедает примерно 68 килограммов.

Не удивляйтесь этой цифре. Речь не о том сахаре, который мы добавляем в чай или кофе – это всего лишь вершина айсберга. Львиную долю потребления составляет так называемый скрытый сахар в продуктах и напитках.

Почему он скрытый?

Во-первых, потому, что содержится в продуктах, где его не должно быть по определению. Например, в сале, беконе, мясных продуктах. Посмотрите на фото ниже. Я сделал его в соседнем супермаркете, взяв с полки первый попавшийся продукт, в составе которого вряд ли должен быть сахар. Но, увы, он там есть!

Во-вторых, указывая состав, производитель прячет сахар под другими названиями, например:

• декстроза
• глюкоза
• лактоза
• изоглюкоза
• галактоза
• патока
• фруктоза
• мальтоза
• сахарин
• кукурузный сироп
• фруктовый сироп
• кокосовый сахар
• инвертированный сахар
• гидролизированный крахмал
• мед

На протяжении тысячелетий истории человечества природа делала все возможное, чтобы надежно скрыть от нас сахар, делая его редким и мало доступным продуктом. Но пищевая промышленность это легко изменила и сейчас сахар повсюду: в сосисках и колбасе, в кетчупах и соусах, овощных и рыбных консервах, мясных полуфабрикатах, пакетированных соках, а его количество в хлебе, выпечке, печенье, крекерах, сухих завтраках и газированных напитках просто фантастическое…

Но еще страшнее тот факт, что производители продуктов платят огромные деньги за разработку специальных синтетических формул сахара и подсластителей, которые вызывали бы пищевую зависимость буквально с первого раза, заставляя покупать их продукт снова и снова.

К сожалению, рекламный лозунг про «любовь с первой ложки» это уже не просто красивая фигура речи, а жесткая правда.

Наш организм физиологически оказался не готов справляться с таким огромным количеством сахара, а в результате экстремальный рост заболеваний сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, онкологией и эпидемия ожирения.

Лично для меня осознание этих проблем стало решающим моментом для полного отказа от сахара.