Узнаем можно ли разогревать в микроволновке в фольге еду?

Содержание алюминия в еде и организме

Прежде чем ответить на данный вопрос, следует оговориться, что алюминий уже содержится во многих наших продуктах. Причем, это вполне обычные продукты, которые встречаются на нашем столе по нескольку раз в день. Некоторые из них (к примеру, чайные листья, шпинат, грибы, редька) и вовсе обладают свойством впитывать алюминий больше других продуктов.

Немало алюминия содержится в пище, подвергшейся так называемой технологической обработке (вернее, в добавках к данной еде). Причина – алюминий содержится в консервантах, красителях, предотвращающих слипание агентах, загустителях и так далее. Вот почему произведенная в промышленных условиях еда может содержать больше алюминия, чем еда домашняя.

— овсянка – 1970 микрограмм алюминия на 100 грамм продукта;

— рис – 912 микрограмм алюминия на 100 грамм продукта;

— картофель – 860 микрограмм алюминия на 100 грамм продукта;

— капуста белокачанная – 570 микрограмм алюминия на 100 грамм продукта;

— фасоль – 640 микрограмм алюминия на 100 грамм продукта;

— горох – 1180 микрограмм алюминия на 100 грамм продукта и так далее.

— абсорбция: параметр, который характеризует способность того или иного продукта впитывать алюминий;

— почва: уровень алюминия в продукте зависит от его содержания в почве, в которой данный продукт произрастает;

— упаковка: продукты питания, изготовленные в алюминиевой фольге и упакованные в нее же, содержат большее количество алюминия;

— добавки: технологический процесс приготовления определенных продуктов питания подразумевает наличие добавок, содержащих алюминий.

Как видите, алюминий в еде присутствует, а это означает, что он попадает в наш организм при любом раскладе. При этом наш организм нуждается в алюминии. Вопрос лишь в его количестве. Примечательно, что единого мнения по поводу того, в каком количестве алюминия нуждается наш организм, у многих специалистов нет до сих пор.

По одним оценкам нашему организму необходимо 30-50 микрограмм данного элемента в сутки. По другим – от 1 до 2 грамм, хотя эти данные можно оспаривать, так как доза в 5 грамм алюминия считается токсичной. Потребность в 1-2 граммах алюминия обоснована тогда, когда человек страдает от недостатка алюминия или этот элемент является необходимым ингредиентом некоторых препаратов, необходимых при лечении определенных болезней.

Ярким примером заболевания, при котором человек может нуждаться в большем количестве алюминия ежесуточно на протяжении некоторого времени, может являться, к примеру, гастрит и/или повышенная кислотность. В ряде случаев пациентам назначают специальные препараты (антациды), которые оказывают противокислотное, обволакивающее и обезболивающее воздействие.

Говорить о недостатке алюминия в организме здорового человека можно тогда, когда его суточное потребление опускается ниже значения в 1 микрограмм. Обычно же наш организм получает алюминия в избытке – благодаря определенным продуктам питания, приготовлению пищи в алюминиевой посуде и так далее.

Однако даже довольно высокое содержание алюминия в еде, воде или медикаментах вряд ли можно считать проблемой, так как нашим организмом усваивается не более 4 процентов
данного вещества, а избыток выводится с потом, через кал, мочу и даже через легкие. При этом нормально в нашем организме присутствует от 50 до 140 миллиграмм алюминия.

Что будет, если положить в микроволновку шарик из фольги? Правильно, новый дурацкий флешмоб

1 апреля в соцсетях имел небывалый успех массовый пранк: не очень добрые люди убеждали наивных людей скатывать шарик из фольги и нагревать его в микроволновке, чтобы он стал гладким. Как ни странно, на это повелись очень многие. Наверное, это были те же ребята, которые ели капсулы для посудомоечных машин.

Всё началось с того, что японцы научились превращать скомканную фольгу в отполированный металлический шар. К фольге нужно было добавить молоток, киянку, шкурку, тряпочку с полиролем и много, много терпения.

アス

Оригинал

Увидел такое с алюминиевой фольгой в твиттере, стало интересно, решил попробовать. Сначала собирался только обстучать, но потом отполировал, и вот что получилось.Оригинал Делается это так. Берёте фольгу, скатываете её в плотный шар.

Потом с помощью резиновой киянки придаёте ему форму, а обычным молотком уплотняете до максимально твёрдого состояния. Под конец ещё раз обстукиваете киянкой, чтобы шар получился по возможности правильным.

Шкурите грубой шкуркой, потом тонкой шкуркой.

Читайте на Medialeaks ЕГЭ-2020 запомнится жарой, борьбой с коронавирусом и страданием. Но выпускники не унывают и отбиваются мемами

Потом берёте тряпочку, пасту ГОИ или какой-либо другой гель для полировки, ещё пара часов — и готово.

Судя по твитам, справиться можно за 10-15 часов. Насколько идеальным будет шар, зависит только от вашего терпения.

В твиттере нашлись ребята, которые воспользовались кропотливой работой одних и наивностью других. Взяв фотографии шаров из фольги до и после, они стали советовать подписчикам нехорошие вещи.

Оригинал

А вы знали, что так бывает, если положить фольгу в микроволновку на три минуты?Оригинал

KODY

Оригинал Только что попробовал. Если плотный шар из фольги положить в микроволновку на несколько минут, он превращается в настоящий шар. Поверить не могу, но это работает.Оригинал

Dom

Оригинал

И правда работает, только нужно не менее десяти минут.Оригинал Таких твитов с похожими фотками ещё десятки. Судя по всему, нашлись люди, которые в это поверили. Наверное, это те же самые пользователи социальных сетей, которые несколько месяцев назад массово ели капсулы для посудомоечных машин — был такой флешмоб Tide Pod Challenge.

На Reddit опубликовали разбивающую сердце картинку. Жестокий пранк, и тут же его последствия.

«Вот ублюдок», — как бы говорит нам человек, который всё-таки положил шарик из фольги в микроволновку.

И ведь он не один такой.

Don’t trust the internet

Оригинал

********* нигга.Оригинал Почему на самом деле нельзя класть металл во включённую микроволновку? Еда в микроволновке нагревается с помощью электромагнитного поля высокой частоты: под его воздействием дипольные молекулы (например, H2O) начинают вращаться с огромной скоростью и от этого быстро нагреваются. Если положить в высокочастотное магнитное поле кусок металла, между ним и магнетроном может пойти разряд — внутренняя обшивка и микросхемы расплавятся. Если держать шарик из фольги внутри достаточно долго, это произойдёт неизбежно.

На самом деле металл можно плавить в микроволновке, но для этого нужно положить его в маленький тигель, огнеупорную форму из диэлектрика, и закрыть. Только не надо этого делать, если вы никогда раньше не пробовали — это тоже небезопасно. Пусть вам покажет кто-то опытный.

Среди вещей, которые не стоит греть в микроволновке, как известно, есть и сырые яйца. Они почти наверняка взорвутся либо внутри, либо, что хуже, когда вы их достанете. Но разогретое в СВЧ яйцо, оказывается, может не только обжечь вас, но и повредить ваш слух.

Микроволновка вообще довольно опасная штука, особенно если налить туда цемента и надеть себе на голову (не спрашивайте).

Какую посуду использовать в микроволновке

Основные критерии: прозрачность, отсутствие в составе металлов, невозможность проведения электрического тока и самое главное — термоустойчивость. Именно такими свойствами обладают следующие виды посуды, выполненные из разрешенных для использования материалов.

Из пластика, бумаги, пенопласта и ткани

Пластик способен охлаждаться до -40 ˚С и нагреваться до +140 ˚С. Выполненные из него емкости пригодны для разогрева в микроволновой печи, если на дне указан знак PP (полипропилен). Такая пластиковая емкость при нагревании не деформируется.

Еще один плюс такой посуды — она не боится быстрой смены температур. Ее можно поставить в СВЧ-печь из холодильника и даже использовать для заморозки. Однако готовить или запекать пищу в таких контейнерах не стоит, поскольку есть вероятность деформации пластиковой поверхности.

Обратите внимание, что некачественный пластик, как и пищевая пленка, при нагреве выделяет токсичные вещества, легко проникающие в пищу. Не стоит применять и пластмассовую одноразовую тару, поскольку она быстро плавится под воздействием высоких температур

Сейчас очень популярны полуфабрикаты, на приготовление которых уходят считанные минуты. Если такой продукт содержится внутри специальной емкости (как правило, из тонкого пенопласта), на которой написано, что ее разрешено помещать в микроволновую печь прямо в упаковке, время приготовления должно быть минимальным.

В картонных упаковках разрешается разогревать пищу, если она не содержит жир, воду и сахар в большом количестве. Также разогрев будет безопасным, если на бумажной посуде отсутствуют алюминиевые прослойки, которые в процессе нагрева приводят к пожароопасной ситуации.

На вопрос, можно ли греть пищу в микроволновке в одноразовой посуде, специалисты отвечают положительно, если она изготовлена из пригодного для такого применения картона или бумаги. Исключение составляет тара на масляной основе или покрытая восковым слоем. Воск в процессе нагрева может расплавиться, масляная основа — вспыхнуть, провоцируя возгорание бытового прибора.

Из силикона

Пищевой силикон разрешен для применения в микроволновке. Он не только удобен в использовании, но и прост в уходе. Такой посуде не страшна ни высокая температура до +200 ˚С, ни низкая — -40 ˚С.

Внутри микроволновой печи можно расположить несколько силиконовых форм и приготовить кексы, маффины или другую выпечку. Такая посуда обладает антипригарным эффектом, достаточной прочностью и позволяет готовить без масла.

Из фарфора и стекла

Для разогрева в микроволновке в обычном режиме подходят термоустойчивые тары из стекла и фарфора. Но если печь оснащена функциями гриля и конвекции, придется выбирать огнеупорную утварь, которая способна выдержать до +300 ˚С. При этом она не переносит перепадов температуры, поэтому холодную тарелку с продуктами нельзя сразу же устанавливать в микроволновку и включать гриль. То же касается конвекции.

Обращайте внимание на равномерность нанесения глазури на поверхность тарелки. При неравномерном слое она может растрескаться

Еще одно обязательное условие: на ней не должно быть трещин и сколов.

Из глины

В эту категорию входит любой тип посуды, в составе которой есть глина и нет вкраплений или декора из металла

При этом важно следить, чтобы на поверхности не было трещин, потому как нечаянно поставленная надбитая кружка или тарелка может лопнуть во время нагрева

Из других материалов

Кроме традиционных материалов, разрешенных для применения в микроволновой печи, пригодны следующие варианты:

• емкости из алюминия с невысокими стенками и соответствующей наклейкой;
• бумажные пакеты, пергаментная бумага и силиконовый коврик (для разогрева выпечки, сдобы, бутербродов);
• тканевые салфетки из чистого льна или хлопчатобумажного материала.

Можно ли использовать алюминиевые контейнеры в СВЧ печах?

На просторах интернета можно найти множество статей, посвященных преимуществам использования алюминиевых форм для приготовления блюд, их хранения и заморозки. Если говорить кратко, то алюминиевые контейнеры – это действительно ценное изобретение человечества. Они гигиеничны и универсальны. Как заявляют производители, их можно использовать как в духовых шкафах, так и в микроволновых печах. И если с духовыми шкафами в целом все понятно, ведь наши бабушки и мамы уже давно используют фольгу для приготовления блюд в духовке, то о микроволновой печи происходит много споров.

На просторах интернета часто можно найти информацию о том, что фольга в микроволновой печи выведет ее из строя, спровоцирует взрыв. Приводят в пример тарелки с позолотой, вызывающие искры.

Однако наш ответ на вопрос «Можно ли разогревать алюминиевые контейнеры в микроволновке?» однозначно ДА, можно!

Да, действительно СВЧ-печи, произведенные до 80-х годов были несовместимы с посудой из алюминия, так как концы магнитной трубки в них были накрыты стеклянным куполом. Далее стеклянный купол был заменен на керамический, и электромагнитные волны уже не отражались на генератор, выводя его из строя. И уже в 1985 году практически все мировые бренды дали добро на пользование фольгой в микроволновых печах.

Дело в том, что фольга – это единый пласт металла, чего не скажешь о любом напылении металлов на посуду. Позолота – это очень близко расположенные друг к другу, но разные металлические частички, их расположение противоречит правилу о 2 см минимальном расстоянии между металлами.

На сегодня не существует никаких запретов пользования формами из фольги в современных СВЧ-печах.

Нужно заметить, что процесс приготовления или разогревания блюд в микроволновке в обычной посуде и в одноразовой посуде из фольги протекает абсолютно по-разному. В обычной посуде блюдо разогревается неравномерно, так как подвергается крайне резким температурным перепадам. Это чаще всего влияет на вкусовые характеристики и аромат блюда.

Если мы говорим об использовании одноразовых алюминиевых форм, то электромагнитные волны не имеют возможности пройти сквозь стенки контейнера. Волны влияют на верхнюю незакрытую часть блюда, а боковые части и дно полностью обезопасены от перегрева. Контейнер под действием волн равномерно разогревается, распределяет температуру по всему блюду, и готовится оно максимально нежно, без резких перепадов.

При подогревании обедов в микроволновке обязательно помните, что алюминию необходимо некоторое время, чтобы разогреться. На подогрев еды вы потратите на 10% времени больше, чем обычно.

Также располагайте форму четко по центру, оставив по 2 см от краев печи. Не ставьте рядом 2 больших контейнера на расстоянии меньше 2-х см. Не ставьте в микроволновую печь пустой алюминиевый контейнер и обязательно снимите крышку с контейнера перед разогревом.

Если остались сомнения

Если нет уверенности, то экспериментировать не стоит. Целая череда опытов показывает, что взрыв фольги в микроволновке оканчивается серьёзной поломкой. Чинить такую неисправность дорого настолько, что проще купить новый прибор.

Если это возможно, стоит переложить продукт в посуду, которая не вызывает сомнения. Если это не осуществимо (например, лазанья-полуфабрикат попросту развалится при попытке её переместить), нужно использовать режим конвекции или гриля, отключив микроволны.

В более старых моделях СВЧ-режим единственный — в них нужно ставить только безопасную посуду.

Как проверить, подходит ли посуда для микроволновки:

1. Налейте в гранёный стакан холодную воду и поместите в печь, ближе к краю поворотного стола.
2. Строго в центр стеклянного поддона поставьте проверяемую ёмкость.
3. Включите на полную мощность на 40 секунд.
4. Посуда должна остаться холодной, а вода — стать тёплой.

Если тара нагрелась, это значит, что она экранирует микроволны, вместо того чтобы свободно пропускать к продуктам. В такой пища будет греться медленнее и неравномерное. Например, кофе в неподходящей чашке не заварится. Между тем, microwave friendly (пригодную для СВЧ) чашку купить заметно дешевле, чем электрокофеварку или кофемашину.

Ставить эксперименты над своей техникой — дорогое удовольствие. Помещайте в прибор только ту посуду, на которой стоит разрешающий знак microwave friendly, чтобы устройство работало дольше, а продукты прогревались качественнее.

Можно ли использовать фольгу в микроволновке

Многие давно не представляют своей жизни без микроволновки, настолько стабильно её место в жизни современных людей. Даже тот, кто не является счастливым обладателем подобного кухонного девайса, знает о том, что есть предметы, которые класть в микроволновку нельзя. И если ставить в неё яйца или подогревать еду в пластиковых контейнерах уже никто не пытается, то о совместимости микроволновки с фольгой до сих пор некоторые не знают.

Можно ли использовать фольгу в микроволновке Благодаря «всемирной паутине» можно узнать весьма наглядно, можно ли готовить в фольге в микроволновке. Многие блогеры демонстрировали опыты с микроволновкой в ютубе, которые ещё раз доказывали, что лучше этого не делать. По поводу того, можно ли фольгу в микроволновку класть, производитель предупреждает о том, что это может закончиться поломкой. Можно объяснить это довольно просто – под воздействием высоких температур происходит разрушение алюминиевой фольги. Молекулы алюминия не только становятся поводом появления электрической дуги и характерного треска, но и могут попасть в еду и вызвать отравление. И то, и другое может закончиться печально – вред здоровью наносится порой очень серьёзный, а поломка СВЧ-печи практически всегда оказывается безнадёжной.

Рекомендуем : Шашлык из судака на мангале рецепт

Можно ли разогревать в фольге в микроволновке Существует специальная, так называемая, фольгированная бумага, которая вполне совместима с микроволновкой. От обычной фольги она отличается жароустойчивостью, гораздо большей толщиной и наличием отверстий для выхода пара. Накрывая такой фольгированной бумагой тару с продуктами, желательно делать это так, чтобы она не соприкасалась с едой, и пользоваться ею как можно реже.

Можно ли запекать в фольге в микроволновке Не смотря на то, что фольгированная бумага разрешена к использованию в микроволновой печи, пользоваться ею регулярно не стоит. Кроме того, запекать продукты в фольгированной бумаге категорически не рекомендуется по тем же причинам, что и в обычной фольге. При использовании такой бумаги, необходимо убедиться в том, что она не касается стенок и дна микроволновки, а также продукта. Даже накрытая ею посуда должна находиться на расстоянии не менее 3 сантиметров от стенок печи, чтобы не вывести её из строя. Кроме того, перед использованием фольгированной бумаги, непременно стоит ознакомиться с инструкцией производителя к данной модели микроволновки. Возможно, именно эта модель совместима только со специальной посудой для СВЧ – печей.

Рекомендуем : Рецепт копченой рыбы в домашних условиях

Вред алюминия для здоровья

Данный элемент содержится практически в любом органе, тканях, жидкости тела (он есть даже в грудном молоке). Больше всего его содержится в ногтевых тканях. С возрастом организм теряет способность к выведению алюминия, что может привести к его накоплению в организме. Его избыток приводит к тому, что в нашем теле образуются белковые соединения, которые организм не в состоянии вывести.

Ряд негативных моментов, связанных с избытком алюминия в нашем организме, заключается в его противодействии в усваивании других веществ. В частности, данный элемент начинает препятствовать усвоению таких важнейших для нашего организма элементов, как железо, магний, кальций, витамин B6 и витамин С.

В итоге переизбыток алюминия в организме может привести к следующим состояниям: снижение иммунитета, развитие мочекаменной болезни, появление ревматизма, анемия, нарушения со стороны работы центральной нервной системы и головного мозга (ускоряет развитие Альцгеймера). В особо тяжелых случаях избыток данного элемента может вызывать и некоторые раковые заболевания.

Итак, подавляющая часть алюминия, попадающего в наш организм, делает это посредством продуктов питания. При этом, как показывают различные исследования, использование пищевой фольги для готовки действительно приводит к тому, что алюминий выщелачивается и оказывается в еде в еще большем количестве.

10 причин отказаться от чайных пакетиков

Этот факт однозначно говорит о том, что регулярное приготовление еды в алюминиевой фольге может привести к значительному увеличению суточного потребления алюминия. При этом количество это напрямую зависит сразу от нескольких параметров:

— температура приготовления: чем выше температура готовки, тем больше алюминия из фольги попадает в еду.

— продукты: при приготовлении определенных продуктов (к примеру, помидоры, белокочанная капуста, перец) в еду попадает больше алюминия, так как на количество выщелачиваемого элемента влияет кислотность того или иного продукта.

— использование ингредиентов: соль, перец и различные приправы также увеличивают количество алюминия, выщелачиваемого в еду.

Но даже эти параметры не дают нам полного представления о том, какое именно точное количество алюминия попадает в нашу еду. Все дело – в недостатке официальных исследований. Впрочем, при детальном изучении данного вопроса можно встретить некоторые данные, на которые стоит опираться.

К примеру, одно из исследований показывает, что при приготовлении мяса в фольге количество алюминия в готовом продукте может возрастать на 89-378 процентов! Возникает вполне логичный вопрос, на который хочет получить ответ каждый человек, заботящийся о своем здоровье и о здоровье своих близких…

Использование алюминиевых контейнеров в микроволновых печах

1. Главная
2. Статьи
3. Использование алюминиевых контейнеров в микроволновых печах

Алюминиевые контейнеры все чаще используются не только в пищевой промышленности, но и в кафе, ресторанах, а также дома. Многие хозяйки по достоинству оценили простоту и удобство использования форм из алюминиевой фольги.

Помимо хранения и запекания, посуду из алюминия можно с успехом использовать для приготовления и разогрева блюд в СВЧ-печах.

У тех, кто никогда не сталкивался с использованием алюминиевых контейнеров в микроволновке возникает резонный вопрос: на сколько это приемлемо и безопасно. На просторах Интернета гуляет множество различных слухов, противоречащим друг другу в этом вопросе.

Давайте попробуем вместе разобраться в данном вопросе.

Совсем старые микроволновые печи, изготовленные до 1980 года, сильно отличались от современных и были не совместимы с алюминиевой посудой. Концы магнетронной трубки в таких печах были закрыты куполом из стекла и при разогреве пищи в алюминиевых контейнерах электромагнитные волны, которые не проходят через металлы, отражались обратно на микроволновый генератор, вызывая его повреждение.

Позднее производители микроволновых печей заменили купол магнетронных трубок на керамический и проблема перегрева была решена. К 1985 году большинство ведущих брендов одобрили использование в своих микроволновках алюминиевой фольги. На сегодняшний день нет никаких поводов к запрету приготовления пищи в СВЧ-печах с использованием алюминиевых контейнеров.

Что же происходит с пищей в таких контейнерах внутри микроволновки?

Если вы готовите или разогреваете пищу в любой другой посуде, то пища подвергается очень резким перепадам температур, поскольку происходит очень быстрое нагревание и отдельные части продукта мгновенно перегреваются, в то время как другие только начинают доходить до нужной температуры. Это, конечно же, не может не повлиять на вкусовые качества конечного блюда.

При использовании посуды из фольги процесс протекает несколько иначе.

Как известно, электромагнитные волны не могут проходить сквозь металл. Лотки из алюминиевой фольги представляют собой посуду, изготовленную из очень тонких листов алюминия, который является металлом и, соответственно, отражает, а не пропускает микроволны. Воздействие происходит только на открытую часть лотка на глубину, примерно, 3 см, в то время как бока и дно блюда надежно защищены от резкого нагрева.

Так как алюминий – отличный теплопроводник, контейнер начинает равномерно распределять тепло по всему блюду, бережно воздействуя на него и не ухудшая вкус продуктов.

При приготовлении блюд в алюминиевых лотках и улучшения результата, учитывайте одну особенность: контейнеру из фольги нужно время для того что бы он нагрелся и начал отдавать свое тепло содержимому. Поэтому во время готовки или разогрева просто увеличьте время на 10%.

алюминиевые контейнеры

Можно ли разогревать еду в пластиковой посуде

Пластиковая посуда не только дешевле других материалов, она способна выдерживать перепады температур. Это значит, что ее разрешается ставить в СВЧ прямо из морозилки. Но не зря хозяйки задаются вопросом, можно ли греть еду в микроволновке в пластиковой посуде. Пищевые контейнеры, включая упаковку продуктов, способны выделять ядовитые вещества.

Пластик, не предназначенный для СВЧ и разогрева, при воздействии температуры насыщает пищу опасными соединениями. Они представлены в таблице:

Вещество	Маркировка	Описание	Использование в производстве	Виды пластика	Вред
Бисфенол А	BPA	Дешевый отвердитель пластика	95% упаковочного пластика; бутылки; посуда; низкокачественная детская посуда, в т. ч. соски и бутылочки	PC (поликарбонат); PVC (поливинилхлорид)	канцероген, увеличивает риск развития онкологии, накапливаясь в организме родителей, может приводить к появлению раковых клеток у детей; снижает количество сперматозоидов в эякуляте мужчин; у беременных меняет структуру плаценты, приводя к осложнениям
Формальдегид	E0 – формальдегида нет; E1 – средняя концентрация; E2 – опасно высокая концентрация	Отнесен к чрезвычайно опасным ядам, водный раствор называется формалин	одноразовые стаканы и тарелки; бутылки для воды и крышки; дешевые виды упаковочной пленки; лотки для мяса и птицы	поливинилхлорид; полистирол; полиэтилен	вызывает острое или хроническое отравление в зависимости от дозировки; канцероген, увеличивает риск развития раковых заболеваний, чаще всего лимфолейкоза; вызывает мутации и гибель плода при беременности; разрушает нервную ткань; в больших концентрациях приводит к слепоте, отеку легких и летальному исходу
Стирол	Нет	Ядовитое летучее вещество, образующееся при нагревании полистирола	Одноразовые стаканчики, чаще всего в кофейных автоматах	Полистирол	отрицательно влияет на почки; при постоянном употреблении вызывает цирроз печени; изменяет состав крови; разрушает нервную ткань; раздражает кожные покровы и слизистые

Можно ли греть глиняный горшок в микроволновке

Большинство производителей СВЧ-печей в инструкции к технике указывает, какую утварь можно использовать для разогрева и приготовления пищи.

Ставить глиняную посуду в микроволновку можно, а вот металлическую – категорически запрещено.

Использование глиняных горшков для разогрева и приготовления пищи имеет массу преимуществ:

• в пищу не попадают посторонние вещества благодаря химической нейтральности материала;
• в отличие от пластика и силикона глина даже при сильном нагреве не выделяет вредные вещества;
• на таких горшках ни при каких условиях не образуется накипь.

Благоприятно сказываются свойства глиняной посуды и на приготовленной в ней пище:

1. Сохраняются все витамины и микроэлементы.
2. Поскольку глина – очень теплоемкий материал, пища нагревается медленно, а тепло впоследствии удерживается дольше. Это позволяет сохранить сочность продуктов без разваривания и пересыхания.
3. Пористая структура глины способствует тому, что накопленная во время разогрева или приготовления влага возвращается в пищу в виде пара. Это сокращает расход масла и жиров. Профессиональные повара даже рекомендуют предварительно погружать горшочек на несколько минут в холодную воду, чтобы поры глины впитали в себя достаточное количество влаги.

Ни в коем случае не грейте в микроволновке керамическую посуду с серебристым или золотистым узором. Подобные украшения обычно делаются из токопроводящих материалов. В СВЧ-печи они могут привести к появлению искр и вывести прибор из строя.

Прежде чем ставить глиняный горшок в микроволновку, важно ознакомиться с правилами эксплуатации:

1. В первую очередь необходимо убедиться в отсутствии трещин и сколов во избежание загрязнения микроволновки.
2. Удостоверьтесь, что в инструкции к СВЧ-печи не указан запрет на использование глиняной посуды.
3. Если для разогрева пищи в микроволновке горшок нужно накрыть, лучше использовать крышки из теста, приготовленные из муки, воды и соли.
4. Из-за высокой теплоемкости глины стенки посуды нагреваются гораздо сильнее, чем пища в горшке, поэтому во избежание ожогов нужно пользоваться полотенцем или специальной прихваткой.
5. Если необходимо разогреть сразу несколько горшков, их размещают по периметру тарелки в печи таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом.
6. Чтобы пища разогревалась быстрее, нужно время от времени перемешивать ее. Благодаря тому, что глина быстро и сильно нагревается, можно доставать горшок из микроволновки незадолго до того, как продукты достигнут нужной температуры. Блюдо «дойдет» за счет тепла от стенок.
7. Глиняная посуда не любит резких перепадов температуры, поэтому переставлять в микроволновку горшок из холодильника или погреба не рекомендуется.

Керамические горшки, которые используются для разогрева пищи в микроволновке, радуют хозяек долговечностью. Однако при частой эксплуатации на такой посуде через некоторое время образуются трещины.

Несмотря на все достоинства, у керамической посуды есть ряд недостатков:

Невысокая прочность изделий

При неосторожном обращении горшки легко разбиваются, крошатся или трескаются.
Склонность изделий из неглазурованной глины к длительному сохранению запахов. Именно поэтому не рекомендуется использовать моющие средства для очистки глиняных горшков

Лучше применять пищевую соду и мягкую металлическую губку. Чистые горшки не стоит закрывать крышками во время хранения.