Индекс бигмака

Что это за теория?

Сперва разберемся с термином «покупательная способность». Это показатель того, сколько товаров мы можем купить на определенную сумму денег. Например, в прошлом году вам хватало 1000 рублей, чтобы купить молоко, хлеб, колбасу и прочее на неделю, а теперь тот же набор стоит 1040 рублей, значит, покупательная способность рубля упала. Падение покупательной способности валюты — это инфляция.

А паритет покупательной способности — теория, по которой валюты разных стран нужно сравнивать по тому, сколько денег требуется отдать за один и тот же товар в разных странах. Например, если в России яблоко стоит 10 рублей, а в США — 1 доллар, значит, 10 рублей стоят 1 доллар. Следовательно, обменный курс — 0,1 доллара за рубль. Потому что (по этой теории, а не в реальности) у яблок одинаковая ценность и в России, и в США.

Таким образом, по теории паритета покупательной способности один и тот же товар должен стоить одинаково в любой стране, а обменный курс валюты должен определяться тем, сколько денег за этот товар нужно заплатить.

Представьте два диких племени, которые впервые встретились. И у тех и у других есть «деньги»: одни меняют товары на крысиные хвостики, другие — на жемчужины. И по какому курсу прикажете совершать exchange несчастным людям-дикарям, сколько хвостиков давать за жемчужину? Логично было бы сравнить по товару: у первых топор стоит 20 хвостиков, у вторых такой же топор — 4 жемчужины. Значит, одна жемчужина стоит 5 крысиных хвостиков. А способ, которым мы только что сравнили две валюты, в веках останется как «индекс топора».

Индекс бигмака — надежный способ сравнивать валюту?

Вовсе нет. С самого появления индекс не был серьезным, он не учитывает таких факторов, как спрос населения, количество импортных и местных продуктов в каждом бигмаке, конкуренцию, локальную стратегию сети, местную специфику и много чего еще. Допустим, в Индии, где говядину не едят, в составе бургера — баранья или куриная котлетка, но при расчетах индекса на это закрывают глаза. Кроме того, в стране может резко меняться курс внутренней валюты, а значит, и цены. Например, в Венесуэле в 2012 году были самые дорогие бигмаки в мире (7,92 доллара), а через три года — уже самые дешевые (0,67 доллара). Так что индекс стал популярным не потому, что отображает адекватную реальность, а потому, что понравился читателям, ведь это веселый способ сравнить валюты.

Терминология и показатель индекса Бигмака по странам

Вы наверняка хотя бы раз видели в ленте новостей на своей странице в социальной сети упоминания знаменитого «индекса Биг Мака». Но вы хоть раз задавались вопросом о том, что это вообще такое? И какое отношение он имеет к экономическому благосостоянию государств нашей с вами планеты?

Как работает индекс Биг Мака и как он появился на свет?

Становление этого индекса берёт своё начало ещё в 1996-ом году, когда Пэм Вудал решил написать интересную статью для журнала «Экономист». Изначально он предполагал продвинуть этот индекс, как обычную шутку с примером того, как работает инструмент, по оценке рынка валют.

Основополагающей для такого понятия послужила та самая теория о покупательской способности населения разных стран. Если следовать этой теории, то цена товаров в различных государствах должна быть примерно одинаковой, и не должна превышать показатель в соотношении два к одному.

Но только в этом случае, набор товаров был заменен на самый популярный бургер доступный в меню известного ресторана МакДоналдс. При том, популярность индекса стала настолько большой, что его обсуждают и продолжают публиковать даже сейчас.

То есть получается, что соотношение валют составляет приблизительно два к одному. Это довольно хорошая цена. А вот если индекс уходит в большую или меньшую сторону, то можно говорить, что выбранная валюта была занижена или завышена в цене.

Почему был выбран именно Биг Мак? Дело в том, что это один из самых популярных бургеров в мире и самое заказываемое блюдо в ресторане МакДоналдс. А поскольку МакДоналдс присутствует практически в любой стране мира, то автор решил выбрать именно это блюдо в качестве показателя стоимости активов на территории каждой страны.

Насколько мы видим наиболее недооцененными считаются национальные валюты России, Украины и Египта, а наиболее переоцененными – Швейцарии и Швеции – там Биг Мак стоит даже дороже, чем в США.

Зачем вообще существует этот индекс?

Появился легендарный бургер ещё в 1967-ом году и стоил всего сорок семь центов. Затем в 1968-ом году его цена на территории Соединённых Штатов Америки составляла уже сорок девять центов. А на момент, когда статья об индексе Биг Мака была опубликована на страницах журнала «Экономист», его стоимость уже достигала 1,6 долларов.

Первый фаст-фудный ресторан на территории РФ был открыт в 1990-ом году на площади Пушкина, тогда Биг Мак стоил три рубля и семьдесят пять копеек. При переводе на доллары по тогдашнему курсу государственного банка – это шесть долларов и восемнадцать центов. В Соединённых Штатах он стоял два доллара.

Но не стоит думать, что у индекса Биг Мака есть только позитивные стороны. Он также несет в себе ряд значительных ограничений. Например, в некоторых странах элементарно дорого питаться именно в МакДоналдсе. Поэтому большинство людей предпочитают поесть в других заведениях. Что делает Биг Мак не таким популярным, как он мог бы быть.

Сети фаст-фудов стараются придумать различные пути решения подобных проблем, соответственно цены на продукцию могут быть разными в зависимости от того, в каких странах они применяются.

Чтобы замерить индекс, нужно чтобы МакДоналдс обязательно присутствовал на территории страны. Иначе подобный индекс просто не будет иметь смысла.

Если говорить о глобальной статистике, то по российский рубль уже давно входит в счёт трёх самых недооценённых денежных валют на планете Земля. Но стоит заметить, что подобный раздел экономики задумывался, как шутка, поэтому рассматривать его со всей серьезностью всё же не стоит. Хоть и по всем показателям, он показывает довольно точные данные относительно каждой страны, в которой есть МакДоналдс.

Но самая главная цель, стоящая перед индексом, заключается в наглядной демонстрации того, как работает упрощённая теория по покупательской способности населения в зависимости от страны проживания

Это важно знать не только экономистам, но и обычным людям, работающим в других сферах жизнедеятельности

Рейтинг стран мира по индексу Биг Мака 2019

Рейтинг стран мира по индексу Биг Мака представлен ниже в таблице. Самый дорогой Биг Мак можно купить в Швейцарии, США и Швеции. Самый дешевый Биг Мак в России, Малайзии, ЮАР и Украине. В таблице я указал и рассчитал стоимости Биг Мака в долларах, рублях, национальной валюте. Кроме это была проведена оценка курса национальной валюты (индекс Биг Мака) по отношению к доллару, число отражает недооцененность местной валюты или ее переоцененность к доллару в процентах. Если значение выше нуля то валюта переоценена к доллару, если отрицательное то валюта недооценена. Также в таблице присутствует популярная метрика, показывающая сколько Биг Маков можно купить на 100$ в разных странах мира. Полный список стран ниже, всего их 56.

Зачем в реальной жизни нужен индекс бигмака?

Практической пользы от него нет, можно лишь сравнивать валюты через бургер и определять, какая из них переоценена, какая недооценена. К примеру, в России бигмак
130 рублей, а в США — 5 долларов 51 цент (примерно 324 рубля по состоянию на июль 2018 года). И если измерять мир бигмаками, то рубль недооценен примерно на 62%, то есть в вымышленном мире победившего паритета доллар стоит 24 рубля.

По индексу бигмака самые переоцененные валюты на июль 2018 года — швейцарский франк и шведская крона. Все остальные валюты в мире недооценены (по отношению к доллару США). Самые недооцененные валюты в 2018 году — украинская гривна и египетский фунт.

В реальном мире «бургерономика» не работает. Так, в 2018 году в России 1000 рублей нам хватало на семь бигмаков, в США — на три, а в Швейцарии получилось бы купить только два бигмака, правда, еще бы на картошку осталось.

Описание продукта

«Биг Мак» состоит из булочки, разрезанной на три части (самая верхняя часть сверху присыпана кунжутом), двух котлет весом примерно 50 (±10) граммов каждая, одного маленького кусочка сыра, двух кусочков маринованного огурца, лука, салата и соуса Биг Мак.

Варианты

«Мега Мак» (англ. Mega Mac) или «Двойной Биг-Мак» — четыре котлеты по 45,4 грамма каждая и дополнительный кусочек сыра. Предлагается в Китае, Ирландии, Сербии, Японии, Турции, Малайзии, Азербайджане, России и Таиланде. Больше не предлагается в Австралии, Новой Зеландии и Великобритании; иногда встречается в США, Канаде и других странах.

Начиная с 1 января 2020 года, данный товар появился в России.

• «Монстер Мак» — восемь котлет в гамбургере. Предлагался какое-то время в Германии.
• «Маккинли Мак» (англ. the Mckinley-Mac — из двух частей) — назван по имени горы на Аляске и продавался только там. Также известен как Больший Биг-Мак (англ. Bigger Big Mac, игра слов), промопродукт на время Чемпионата мира по футболу 2006 года.
• В Индии, где индусы не едят говядину, «Биг Мак» переименовали в «Махараджа Мак» и заменили говядину на баранину; сейчас, наряду с остальными продуктами компании, изготовляется и с курятиной.
• «Сын Мака» (англ. Son of Mac), также известный как Mini Mac или Baby Mac, — «одноэтажная» версия Биг-Мака. Продавался в Австралии и Новой Зеландии, сейчас ограниченно доступен как «Mac Jr» в США.
• В Израиле, где среди религиозной части населения не принято смешивать молочные и мясные продукты, предлагается специальная кошерная версия «Биг Мака» (без сыра).
• В Японии существовали варианты с яйцом (Mega Egg) и с помидором (Mega Tomato) вместо второй котлеты. Сейчас не производятся.

Специальный соус

Название взято из рекламного слогана 1975 года — первое представление «Биг Мака» со всеми ингредиентами (англ. «Two all beef patties, special sauce, lettuce, cheese, pickles, onions on a sesame seed bun»).

Как еще весело измерить экономические показатели?

Индекс свидания

Deutsche Bank ежегодно публикует индекс свидания для городов — немцы строят рейтинг дороговизны городов, сравнивая цену на романтический комплект из поездки в такси, ужина на двух человек в пабе, стоимости двух бокалов пива и двух билетов в кино с напитками. В 2017 году самые дорогие свидания проходили в Цюрихе. Москва — на скромном 35-м месте.

Индекс борща и оливье

Рост потребительских цен можно измерить с помощью индекса конкретного блюда. Например, в России регулярно рассчитывают стоимость борщевого набора (в него входят самые популярные овощи: картошка, капуста, морковка и другие) и индекс оливье, без которого Новый год не Новый год. Кстати, этот индекс вполне работает — позволяет оценить изменения цен потребительской корзины.

Индекс красной помады

Этот индекс придумали в американской парфюмерно-косметической компании Estee Lauder. Согласно ему, в тяжелые экономические времена женщины ограничивают себя в покупках дорогой одежды, сумок и обуви, но отказать себе в покупке шикарной красной помады не могут. Соответственно, парадокс: в стране кризис, а продажи люксовой помады растут.

Разные организации во всем мире изобретают свои нестандартные индексы, с помощью которых пытаются уловить тенденции в экономике. В итоге появляются неожиданные маркеры, например продажи мужских трусов (чем меньше их продают, тем хуже обстоят дела в стране), высота каблуков и длина юбок (чем выше каблуки и короче юбки, тем лучше развивается экономика), и многие другие. В принципе, вы тоже можете вывести свой показатель — например, определить, как связана ситуация в экономике с наличием бесплатных пакетов в супермаркетах.

Впрочем, вряд ли получится точно измерить происходящее в мире чашками кофе или цветом губной помады. Экономика — сложнейший процесс, и делать глубокие выводы о благосостоянии населения по цене гамбургера или даже целой кастрюли борща невозможно. Перечисленные способы создавались скорее для развлечения читателей, и относиться к ним чересчур серьезно не стоит.

Пищевая ценность

В США «Биг Мак» содержит 540 ккал (2260 кДж), 29 граммов жира и 25 — белка. В Австралии, однако, гамбургер меньше и содержит 480 ккал (2010 кДж), 24,9 грамма жира.

Как применяется

Одни и те же товары в различных странах, согласно теории индекса бигмака, должны стоить равное количество денег. Так как известный бутерброд в сети ресторанов Макдоналдс, которые есть почти в каждой стране мира, состоит из практически одинаковых продуктов, то и стоимость его должна быть одинаковой во всех станах (здесь не учитывается стоимость доставки и другие издержки). Однако, этого не происходит – цены везде разные.

Пользуясь данной теорией, получается, что с валютой что-то не так. Индекс бигмака позволяет вычислить, насколько недооценена или переоценена государственная валюта той или иной страны.

Для наглядности, пример: в январе 2016 года бургер в США стоил 4,93 доллара, а в России 114 рублей, т.е. 1,53 доллара по тогдашнему курсу. Получается, что за 5 долларов в Америке можно купить один Биг Мак, а в России, обменяв эти деньги на рубли – можно купить целых три таких бутерброда. Следовательно, курс рубля занижен на 69% и должен составлять (на тот момент) 23 рубля 12 копеек за один доллар США. Аналогичным способом показатель рассчитывается и для других стран.

Сложности возникли с расчетом показателя для Индии, так как одним из компонентов бигмака  является говядина, а у индусов корова – священное животное. Но выход был найден – в качестве аналога бутерброду с говяжьей котлетой для Индии ориентиром в расчетах стал гамбургер с котлетой из курятины – Махараджа Мак.

Таблица курса валют по индексу на 2019 год

Так, например, стоимость Биг Мака в России составляет 137 рублей, то есть приблизительно 2,2 доллара США против стоимости бургера в Америке 5, 28 доллара. Получается, что российский рубль недооценивается почти на 60 процентов. Если бы курс определялся бы по данному индексу, то доллар в стране стоил бы 26 рублей.

В Турции Биг Мак обходится в 2,8 доллара против 5,28 долларов в США. Турецкая лира недооценивается больше, чем на 50 процентов.

В Китае юань по данному индексу недооценен практически на сорок процентов. Данный показатель был выведен по средней стоимости бургера в крупных городах страны.

Наиболее маленькая разница между стоимостями валют встречается в Канаде. Бургер обходится жителям в 5,26 канадских долларов, что практически равно стоимости в США.